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我校少荃湖校区学生食堂“明厨亮灶”工程通过专家组验收

来源： 日期：2016-05-18作者：系统管理员 点击：

 2016年5月18日，我校少荃湖校区“明厨亮灶”工程通过专家组验收，并正式投入使用。该工程采用视频传输等技术，在学生就餐大厅安装液晶显示屏，将少荃湖校区学校食堂的操作间、凉菜间、洗消间、面点间、售卖区等关键部位“透明化”，让就餐师生可以直观感知厨房的环境卫生。

按照省药监局《安徽省餐饮服务环节推进“明厨亮灶”工程实施方案》要求，新站区卫生监督部门在我校督察工作中提出行政指导意见（（合新）市监磨指字[2015]005号），明确要求我校学生食堂推行“明厨工程”。通过推进实施“明厨亮灶”工程建设与标准化食堂建设相结合，着力打造“阳光厨房”，督促餐饮服务单位不断增强诚信自律意识，规范自身经营行为，构建监管有力的学校食品安全保障新常态，切实保障广大师生饮食安全和身心健康，为推动我校餐饮服务监管创新和为师生提供优质服务打下坚实基础。（刘明明  文/图）

 

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